Mattia Centini

Mattia Centini to profesjonalny włoski kucharz z Toskanii, który za głosem serca (i żoną Polką) przeprowadził się do Krakowa. W internecie, działając jako @throwback_pasta, w mistrzowski sposób łączy dwa światy: bezkompromisową, włoską tradycję kulinarną i pełną humoru polską codzienność.

Jego profil to z jednej strony kulinarna edukacja najwyższej próby, a z drugiej - wiralowe historie o zderzeniu kultur. Mattia podbija serca widzów, relacjonując z uśmiechem swoje "szoki kulturowe": od zdziwienia gorącym rosołem podawanym na polskim weselu w 35-stopniowym upale, po mroźne przygody podczas "typowego lipca" nad polskim Bałtykiem.